Cuchillo Tojiro F-898, Mini Deba Ligero, Shirogami, 120mm (para diestros)

Cuchillo Deba de 120mm, de acero carbono Shirogami, protegido por un lado con una capa de acero mas blando. Apto para los diestros.
Es un cuchillo destinado principalmente para filetear y cortar. Es una herramienta ideal para trabajar con piezas enteras de pescado o aves, ya que su diseño nos hace poder realizar cortes profundes y precisos, controlando la presión que le ejercemos a la hoja. Como otros cuchillos japoneses, esta afilado solo por un lado, siendo apto solo para los diestros.

Longitud de la hoja: 12 cm
Longitud del mango: 10,5 cm
Peso: 101 g
Material de la hoja: de acero carbono Shirogami
Acabado: kuruochi, protección por un lado con acero mas blando
Dureza: 62 HRC
Tipo de mango: Madera de magnolia con collar de resina
Afilado: Piedra de afilar
Apto para el lavavajillas: No
Fabricado en: Japón
Código de barras (GTIN): 4960375038984