Hace décadas, y a día de hoy en algún que otro pueblo, existía la figura del afilador, que pasaba por las calles y subía a los hogares para afilar los cuchillos con herramientas especializadas. Ahora pero, con la innovación tecnológica y la...

Ya has comprado un buen jamón. Lo tienes en el comedor, y ahora ¿qué? ¿Vas a desperdiciarlo lonchándolo de cualquier forma? Tranquilo, aquí estamos para ayudarte. El corte a mano es, según los expertos, el mejor modo de cortar jamón, ya que un...

Cuando coges una manzana y la cortas, notaras como empieza el proceso de oxidación, la pulpa blanca de la manzana irá volviéndose marrón en pocos minutos. Eso no debe preocuparnos si le ocurre a una fruta, pero, qué ocurre cuando le pasa a tu cuchillo...

Cuando sales de casa, ¿vas a poner-te los mismos zapatos, indistintamente de si llueve, hace sol, frio, calor, de la actividad que vas a realizar, etc.?  Seguramente no. Lo mismo pasa en la cocina con el uso de los cuchillos. Para un...

El pescado es uno de los alimentos imprescindibles en nuestra dieta, aparte de ser un muy sano; disminuye el colesterol, fortalece los huesos, tiene poca grasa… y además, esta buenísimo! Vamos a fijarnos en este último punto, porque, si eres de...

Uno de los elementos más esenciales en la cocina es el cuchillo. Con él troceamos, cortamos, chapeamos, picamos… prácticamente ninguna comida se escapa de ser preparada con la ayuda de un cuchillo. Un buen cuchillo nos hace las tareas de la cocina más...

¿Qué es más importante, el jamón o la loncha de jamón? Con un corte perfecto, un jamón malo puede pasar disimulado, no obstante, un buen jamón con un corte malo no hay quien se lo coma. Veamos cómo conseguir la loncha perfecta con algunos de...